Sepsiszentgyörgy régió bemutatása

Élelmiszeripari kultúra

Az élelmiszeriparban dolgozó 3121 személybõl 600 személy a tejiparban dolgozik, ezenbelül 497 személy a Covalact Rt.-nél. A tejiparban 10 körül alakul a kis-tejfeldolgozó üzemek száma a megyében. Sepsiszentgyörgy régióban 5 kisebb vállalat működik, melybõl két cég 45 és 40 alkalmazottal, míg a többi három összesen 18 személyt foglalkoztat. Ebben az ágazatban tevékenykedik 15-18 tejipari vezetõ, 15-18 beszerzõ és szállító személyzet, 7-10 tejipari gépet karbantartó személyzet, kb. 25-30 ügyvitellel foglalkozik, a többi gépkezelõ munkás és kiszolgáló személyzet. A tejiparban nem lehet elbocsátásokra számítani.

A húsiparban 364-en dolgoznak, nyolc fontosabb vállalkozás tevékenykedik e területen. A legnagyobb a 217 személyt foglalkoztató Casalco Rt., õt követi a Kovács Hentes Kft. 62 személlyel, a többi vállalkozás munkavállalóinak száma 16 és 6 közé tehetõ. A vezetõ és adminisztratív személyzeten kívül 300 ember lehet húsipari szakmunkás. Ebben az ágazatban sem lehet elbocsátás, inkább valószínű a személyzet átcsoportosítása a cégek között.

Malmok és pékségek között nem lehet egyértelmű határvonalat húzni, mivel több
vállalkozás egyszerre üzemelteti õket. Az ágazatban azonosítható hét vállalkozásban 986 ember dolgozik, melybõl a volt szentgyörgyi kenyérgyárban 740-en a többi vállalkozás magánkezdeményezésként indult, egyikük már 126 embert foglalkoztat. Van még két 50-es létszám körüli kiscég, a többi három 15-15 embernek ad munkát. Az ágazatban 200-220 malomipari szakmunkás, 580-600 pékipari munkás dolgozik. A 20 fõbõl álló vezetõi csoporton kívül a többiek az adminisztratív személyzetet alkotják. Igazán magasan képzett szakmunkások száma 35-40 közé tehetõ. Az ágazat a stagnálás állapotába került, nem számíthatunk elbocsátásokra.